Melding...

 11 September 2025

Even iets melden...Ik weet niet zeker of ik de juiste naam noem, maar in het verleden heb ik nogal eens getracht gezonder of natuurlijker te eten. 

De distel van de paardebloem (het blad) werd bij mij en door mij verwerkt tot salade. Het voelde als heerlijk, eerlijk voedsel. 

Mellie Uyldert was zo'n beetje mijn voorbeeld. Ook andere boekjes met plantaardige voorbeelden spraken tot mijn verbeelding. 

Wat me goed leek, probeerde ik uit. In eerste instante genoot een rauwkost van natuurlijke ingredienten de voorkeur en daar ben ik opnieuw in terecht gekomen. 

Het blad van de paardebloem dus. Maar ook de brandnetel was mijn favoriet voor in de soep. 

Het was even uitvinden hoe en waar het te vinden was. Uiteindelijk was de schoonste puur in de natuur en samen met Anne, mijn man, plukten we genoeg voor een pan soep. 

Vers van de pers zogezegd. De netel bracht een pittig smaakje aan de soep. Ik kookte dan de hele strook en als de soep klaar was, mocht de brandnetel verwijderd worden. 

Nu kom ik niet meer zo ver van huis en zou niet weten waar ik de schone struiken van deze plant nog kan vinden. Bovendien kook ik niet meer voor tig mensen. 

Maar het netelblad eet ik tegenwoordig weer geregeld. Het groeit om me heen. 

Toen ik jonger was, dacht ik dat alles wat bij je in je omgeving groeit, een bedoeling heeft. Door drukkere bezigheden is mijn liefhebberij/hobby verwaterd. 

Maar de bladeren van de paardebloemen groeien echt om me heen.

Een echte uitdaging. Ik duik dus weer in mijn verre verleden en....gebruik wat me goeddunkt. 

Gek?

Een beetje gek is best goed. 

eVFe